Name: Bife à rolê com cerveja
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 bifes finos de coxão mole (400g); 4 fatias de presunto magro aproximadamente 60g; 1 talo (médio) de salsão em tiras; 1 cebola (média) picada; 2 dentes de alho amassados; Aproximadamente 1 xícara (chá) de cerveja; 1 xícara (chá) de purê de tomates; 1 colher (chá) de sal; Folhas de salsão para decorar

Ingredientes (4 porções)

4 bifes finos de coxão mole (400g)
4 fatias de presunto magro aproximadamente 60g
1 talo (médio) de salsão em tiras
1 cebola (média) picada
2 dentes de alho amassados
Aproximadamente 1 xícara (chá) de cerveja
1 xícara (chá) de purê de tomates
1 colher (chá) de sal
Folhas de salsão para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque sobre cada bife uma fatia de presunto e duas tiras de salsão.
2
Enrole a carne e amarre - a com linha, ou prenda - a com palitos de dentes.
3
Aqueça uma panela antiaderente e grelhe os bifes enrolados.
4
Acrescente o alho e a cebola, mexa novamente e adicione a cerveja, o purê de tomates e o sal.
5
Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de meia hora, ou até que o molho fique encorpado e que a carne fique macia.
6
Sirva decorado com folhas de salsão.