Moqueca de peixe

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Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

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Comentários 1

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Gabriela Membro desde 2007

Ingredientes

1 kg de cação em postas
3 dentes de alho socados em 1 xícara de chá de suco de limão e sal a gosto
1 xícara de chá de óleo de soja
1 xícara de chá de coentro
1 xícara de chá de cebolinha picada
1 cebola grande cortada em rodelas
2 tomates picados em rodelas
2 pimentões (1 verde e 1 vermelho)
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de azeite de oliva
1/2 xícara de óleo de dendê

Modo de Preparo

Deixar por cerca de meia hora o cação no alho com limão e o sal.
Depois fritar o peixe com uma xícara de óleo.
Deixar dourar.
Juntar a cebola, os pimentões e os tomates.
Deixar refogar por uns 2 minutos.
Colocar meia xícara de azeite de oliva e meia xicara de dendê.
Refogar por 5 minutos.
Depois, acrescentar uma xícara de leite de coco.
Cozinhar mais 2 minutos.
Desligar e colocar uma xícara de cebolinha e coentro.

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Comentários

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D@nil$on Felicio
em 18/05/13

A vantagem de fritar um pouco o peixe antes é que ele não desmancha fácil no final...show

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