Sopa saborosa de alface

Name: Sopa saborosa de alface
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 7 xícaras (chá) de alface picada; 1/2 xícara (chá) de cebola picada; 2 dentes de alho; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 l de água; 2 xícaras (chá) de batata picada; 80 g de bacon picado; 1 colher (sopa) de óleo; Sal a gosto

Foto: Cláudia M L Assunção

Preparo 30 MIN

Rendimento 4 porções

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Simone Soares Membro desde 2008

Ingredientes

7 xícaras (chá) de alface picada
1/2 xícara (chá) de cebola picada
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de azeite
1 l de água
2 xícaras (chá) de batata picada
80 g de bacon picado
1 colher (sopa) de óleo
Sal a gosto

Modo de Preparo

Lave a alface e reserve.
Doure a cebola, o alho no azeite, e acrescente a alface.
A parte, coloque em uma panela a água e a batata para cozinhar.
Quando estiver cozida, bata no liquidificador.
Reserve.
Acrescente a alface refogada e bata novamente.
Frite o bacon no óleo, escorra e acrescente à sopa.
Sirva quente.

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