Torta de limão (american lime pie)

Triture as bolachas.

Derreta a manteiga, junte a farofa de bolachas e forre uma forma de fundo removível, apertando bem.

Leve ao freezer por no mínimo 2 h.

Bata no liquidificador o creme de leite e o leite condensado.

Junte o suco dos limões.

Retire o fundo da torta do freezer e cubra com esse creme.

Retorne ao freezer por pelo menos 6 h.

Aqueça o forno por pelo menos 10 minutos.

Bata as claras em ponto de neve e junte o açúcar.

Bata até formar um suspiro.

Acrescente as raspas do limão.

Retire a torta do freezer e cubra com o suspiro.

Leve ao forno até que as pontas do suspiro estejam douradas.

Retorne ao freezer.

Retire do freezer 2 h antes de servir, mas mantenha na geladeira.