1h
Ingredientes (20 porções)
Massa
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1 copo (bem cheio) leite fervente
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Recheio
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1 abacaxi cortado em pedacinhos
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Calda
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Cobertura
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Bater as claras em neve, colocar as gemas, o açúcar e bater bem.
- 2
Misture a farinha e bata mais um pouco.
- 3
Em seguida, juntar o fermento, mexer e colocar o leite fervente.
- 4
Colocar em uma forma untada.
- 5
Levar para assar por aproximadamente 40 minutos.
- 6
Recheio:
Levar ao fogo o abacaxi com um pouco de água e açúcar.
- 7
Deixar cozinhar até secar a água.
- 8
Reserve.
- 9
Leve ao fogo o leite condensado, a gelatina, o creme de leite e mexa até engrossar.
- 10
Deixe esfriar.
- 11
Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly e misture ao abacaxi ao creme.
- 12
Calda:
Misture os ingredientes e molhe o bolo.
- 13
Montagem:
Depois de assado e frio, corte o bolo ao meio.
- 14
Molhe - o com a calda e depois coloque o recheio.
- 15
Cubra o bolo com chantilly e as raspas de chocolate branco.
