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Feijão à mexicana
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Por Paula Conde

Ingredientes (6 porções)

  • banha2 colheres (sopa) de banha
  • carne moída½ kg de carne moída
  • 1 cebola grande, bem picada
  • molho de tomate½ lata de molho de tomate
  • extrato de tomate1 colher (sopa) de massa de tomate
  • ketchup½ xícara (chá) de catchup
  • pimentão1 pimentão picado
  • Sal e pimenta
  • 250 g de feijão mulatinho cozido
  • cheiro-verde½ xícara (chá) de cheiro verde picadinho
  • pimenta calabresaPimenta calabresa moída

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Derreta a banha em uma panela.

  2. 2

    Acrescente a carne moída e deixe dourar, junto com a cebola.

  3. 3

    Adicione o molho e a massa de tomate, o catchup e o pimentão.

  4. 4

    Tempere com sal e pimenta.

  5. 5

    Tampe a panela e deixe refogar até cozinhar a carne e apurar o molho.

  6. 6

    Junte o feijão escorrido e o cheiro verde.

  7. 7

    Misture e prove o tempero.

  8. 8

    Se necessário, acrescente mais sal, junto com a pimenta calabresa.

  9. 9

    Refogue por mais 15 minutos e sirva em seguida com arroz branco.

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