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Sopa de cenoura batida
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Por ARIANA ARRUDA GENTIL BRASILEIRO

Ingredientes (5 porções)

  • cenoura5 cenouras médias
  • cebola1 cebola grande
  • alho3 dentes de alho
  • óleo2 colheres de óleo
  • salsa1 punhado de salsinha picada
  • salSal a gosto
  • água1,5 l de água

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata no liquidificador as cenouras com a água, reserve.

  2. 2

    Refogue os demais ingredientes e em seguida acrescente a cenoura batida.

  3. 3

    Ferva e acrescente a salsinha.

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Informações adicionais

Dicas: Para uma sopa mais ou menos cremosa, altere a quantidade de água. Fica muito boa se nos últimos momentos de fervura, acrescentar champignon e cubos de palmito.

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