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Pudim de pão com laranja

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 l de leite gordo
  • 600 g de miolo de pão
  • 800 g de açúcar
  • 15 ovos
  • 3 gemas
  • 1 laranja (sumo e 1 raspa)

Modo de Preparo

  1. Ferva o leite.
  2. Em um recipiente, coloque o miolo de pão.
  3. Despeje o leite fervente em cima do pão.
  4. Com uma colher, mexa muito bem.
  5. Leve ao fogo por 1 minuto, mexa sempre.
  6. Junte o açúcar e mexa bem.
  7. Adicione os ovos, as gemas, o sumo e a raspa.
  8. Leve para cozinhar em banho - maria em forma untada com margarina e açúcar.
  9. Leve para assar em fogo alto por uns 40 minutos.

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