30min
Ingredientes (10 porções)
Salada
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2 pés de alface lisa ou americana
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1 pé de alface crespa roxa
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1/4 de couve - flor
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1/4 de brócolis
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Cerca de 15 tomates cereja
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Cerca de 20 uvas thompson (sem caroço)
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Cerca de 10 azeitonas sem caroço ou recheadas
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Cerca de 10 ovos de codorna (opcional)
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1 copo de ervilhas frescas
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Amendoim sem casca a gosto
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Castanha - de - caju picada a gosto
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Molho
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4 colheres (sopa) de mel (ou similar preparado de glicose)
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2 colheres (sobremesa) rasas de mostarda pronta
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Salada:
Lave as folhas e as rasgue com as mãos.
- 2
Coloque em uma vasilha bem grande.
- 3
Cozinhe a couve - flor e o brócolis, até ficarem levemente macios e corte - os em ramos médios, juntando às folhas.
- 4
Retire a casca e corte as mangas em tiras.
- 5
Coloque na vasilha.
- 6
Corte os tomates cereja pela metade e acrescente - os.
- 7
Cozinhe os ovos de codorna e adicione - os inteiros.
- 8
Corte o presunto e o queijo em cubos de cerca de 1cm de lado, salpique com orégano e azeite e junte à vasilha.
- 9
Corte o pimentão em tiras, retire as sementes e acrescente.
- 10
Junte todos os ingredientes restantes da salada à vasilha e misture tudo muito bem.
- 11
Sirva fresca com o molho à parte.
- 12
Molho:
Bata a água, a mostarda, o suco de limão e o mel no liqüidificador e disponha em uma molheira.
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