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Salada rica da Nina com molho de mel

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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 1

Ingredientes

    Salada:

    • 2 pés de alface lisa ou americana
    • 1 pé de alface crespa roxa
    • 1 pé de rúcula
    • 1/4 de couve - flor
    • 1/4 de brócolis
    • 2 mangas
    • Cerca de 15 tomates cereja
    • Cerca de 20 uvas thompson (sem caroço)
    • Cerca de 10 azeitonas sem caroço ou recheadas
    • Cerca de 10 ovos de codorna (opcional)
    • 1 lata de milho verde
    • 1 copo de ervilhas frescas
    • 1 pimentão amarelo
    • 300 g de presunto
    • 300 g de queijo prato
    • Nozes picadas a gosto
    • Amendoim sem casca a gosto
    • Castanha - de - caju picada a gosto
    • 1 fio de azeite
    • 1 colher (sopa) de orégano

    Molho:

    • 6 colheres (sopa) de suco de limão
    • 4 colheres (sopa) de mel (ou similar preparado de glicose)
    • 2 colheres (sobremesa) rasas de mostarda pronta
    • 3 colheres (sopa) de água

    Modo de Preparo

      Salada:

      1. Lave as folhas e as rasgue com as mãos.
      2. Coloque em uma vasilha bem grande.
      3. Cozinhe a couve - flor e o brócolis, até ficarem levemente macios e corte - os em ramos médios, juntando às folhas.
      4. Retire a casca e corte as mangas em tiras.
      5. Coloque na vasilha.
      6. Corte os tomates cereja pela metade e acrescente - os.
      7. Cozinhe os ovos de codorna e adicione - os inteiros.
      8. Corte o presunto e o queijo em cubos de cerca de 1cm de lado, salpique com orégano e azeite e junte à vasilha.
      9. Corte o pimentão em tiras, retire as sementes e acrescente.
      10. Junte todos os ingredientes restantes da salada à vasilha e misture tudo muito bem.
      11. Sirva fresca com o molho à parte.

      Molho:

      1. Bata a água, a mostarda, o suco de limão e o mel no liqüidificador e disponha em uma molheira.

      PELA WEB

      Comentários

      • ah, a couve-flor e o brócolis também são opcionais. já fiz sem e ficou ótima. eu pensei que tivesse escrito isso quando mandei...

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