Ingredientes (6 porções)
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1/2 pacote de massa alimentícia de arroz (bifum)
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1/2 maço de brócolis ninja cozido e picado
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1 colher (chá)
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1 pedaço de mussarela cortada em cubos
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1 pitada de pimenta - do - reino preta
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Modo de preparo
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Coloque 2 l de água com 1 colher de óleo de soja, o caldo de legumes e um pouco de água para ferver.
- 2
Quando estiver fervendo, coloque o bifum e deixe por 2 minutos.
- 3
Cozinha bem rápido.
- 4
Deixe na água para descansar.
- 5
Em uma tigela, bata os ovos, com o cheiro verde, o leite, a maizena, pimenta - do - reino e noz - moscada.
- 6
Acrescente a mussarela.
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Bata muito bem esses ingredientes com o auxílio de um garfo.
- 8
Frite essa mistura em frigideira untada.
- 9
Deixe dourar dos 2 lados e em seguida coloque em um prato.
- 10
Deixe esfriar um pouco, para poder cortar em tirinhas.
- 11
Em uma panela, coloque a margarina, o brócolis refogado, o dente de alho amassado, o sal, a pimenta - do - reino, a noz - moscada, o tomate e o sal.
- 12
Refogue por 5 minutos aproximadamente e desligue.
- 13
Agregue a esse refogado, as tirinhas da mistura feita com os ovos.
- 14
Em seguida, escorra o macarrão, coloque em uma tigela e acrescente a mistura.
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Mexa bem.
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Por fim, coloque em um refratário e sirva.
- 17
Se desejar, leve ao forno por cerca de 5 minutos para derreter o queijo parmesão.
