Name: Peixe recheado com camarão
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1,5 kg de peixe inteiro (robalo ou taínha); Suco de 2 limões; Sal e pimenta - do - reino a gosto; 2 dentes de alho amassados; 2 colheres (sopa) de salsa picada; 2 colheres (sopa) de molho de soja; 200 g de camarões limpos; 3 colheres (sopa) de margarina; 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho amassado; 2 colheres (sopa) de salsa picada; 100 g de farinha de mandioca crua

Ingredientes (12 porções)

1,5 kg de peixe inteiro (robalo ou taínha)
Suco de 2 limões
Sal e pimenta - do - reino a gosto
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de molho de soja

Recheio

200 g de camarões limpos
3 colheres (sopa) de margarina
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de salsa picada
100 g de farinha de mandioca crua

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misturar todos os ingredientes e temperar o peixe.
2
Deixar tomar gosto por 30 minutos na geladeira.
3
Misturar os 5 primeiros ingredientes do recheio e levar ao fogo.
4
Refogar.
5
Retirar e misturar bem a farinha.
6
Retirar o peixe do tempero, secar bem e rechear.
7
Fechar a cavidade, colocar em uma assadeira , cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio, pré - aquecido até o ponto de cozimento.
8
Retirar o papel alumínio e deixar mais um pouco para corar.

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