Name: Pavê de biscoitos e chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito champagne; 1 lata de leite condensado; 1 medida de leite (medida da lata de leite condensado); 3 gemas peneiradas; 1 colher de sobremesa de maisena; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 xícara grande de leite; 1 colher de (sopa) de maisena; 2 colheres (sopa) de açúcar; 3 colheres (sopa) chocolate em pó; 1 pacote de biscoito waffer de chocolate picado; 1 barra de chocolate alpino picada; 2/4 copo americano de leite com chocolate em pó (para regar); 2 claras; 2 colheres (sopa) açúcar; 3 gotas de essência de baunilha; 1 caixinha de creme leite (pequena) sem soro, colocar na geladeira horas antes

Ingredientes (15 porções)

1 pacote de biscoito champagne

Creme amarelo

1 lata de leite condensado
1 medida de leite (medida da lata de leite condensado)
3 gemas peneiradas
1 colher de sobremesa de maisena
2 colheres (sopa) de açúcar

Creme marrom

1 xícara grande de leite
1 colher de (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) chocolate em pó

Recheio

1 pacote de biscoito waffer de chocolate picado
1 barra de chocolate alpino picada
2/4 copo americano de leite com chocolate em pó (para regar)

Cobertura

2 claras
2 colheres (sopa) açúcar
3 gotas de essência de baunilha
1 caixinha de creme leite (pequena) sem soro, colocar na geladeira horas antes

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Creme amarelo:
Misture todos os ingredientes em uma panela.
2
Mexa sempre, até formar um creme espesso.
3
Reserve.
4
Creme marrom:
Misture todos os ingredientes em uma panela.
5
Mexa sempre, até formar um creme espesso.
6
Reserve.
7
Recheio:
Misture o waffer e o chocolate picados em uma tigela.
8
Reserve.
9
Misture o leite com o chocolate.
10
Reserve.
11
Cobertura:
Bata as claras em neve.
12
Quando estiver bem consistente, acrescente o açúcar e a essência de baunilha.
13
Bata mais até ficar firme.
14
Acrescente com um garfo ou colher o creme de leite, sem soro, delicadamente.
15
Montagem:
Coloque o creme amarelo primeiro, a camada de biscoito champagne, o creme marrom, o recheio, regue com o a mistura de leite e o chocolate.
16
Adicione a cobertura.
17
Por fim, cubra com papel alumínio.
18
Leve à geladeira.