Name: Bolo de farofa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 gemas; 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) farinha de trigo; 1 lata de leite; 1 colher (sopa) de margarina; 1 colher (chá) de baunilha; 1 lata de creme de leite sem soro; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 ovo; 1/2 xícara de açúcar; 100 g de margarina sem sal bem gelada (deixe por 30 minutos no freezer antes de usar); Nozes, castanhas, ou frutas em calda para decorar

Ingredientes (20 porções)

Recheio

2 gemas
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) farinha de trigo
1 lata de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) de baunilha
1 lata de creme de leite sem soro

Bolo

3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ovo
1/2 xícara de açúcar
100 g de margarina sem sal bem gelada (deixe por 30 minutos no freezer antes de usar)
Nozes, castanhas, ou frutas em calda para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Recheio:
Coloque os primeiros 5 ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver e e engrossar, mexendo sempre.
2
Deixe amornar e junte a baunilha e o creme de leite.
3
Bolo:
Junte todos os ingredientes em uma vasilha e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
4
Divida esta farofa e 2 partes.
5
Coloque uma parte da farofa em uma assadeira untada, aperte com uma colher para ficar compacta.
6
Coloque o creme, usando as costas de uma colher para obsorver o impacto.
7
Espalhe a outra metade da farofa sobre o creme, sem apertar.
8
Asse em forno moderado por aproximadamente 20 minutos.
9
Depois de frio, corte em quadrados e coloque uma fruta, seca ou em calda, em cima de cada pedaço para decorar.