Name: Salpicão de frango
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 7 porções
Ingredients: 1 kg de filé de frango assado desfiado; 2 cenouras grandes; 300 g de azeitona sem caroço; 200 g de uvas passas sem caroço; 1 pimentão vermelho pequeno; 1 pimentão verde pequeno; 2 maçãs; 2 cebolas pequenas; 1 lata de milho verde; 1/2 kg salsicha; 1 vidro de maionese pequeno; 1 lata de creme de leite; Salsinha, azeite e limão a gosto; 300 g batata palha; Folhas de alface para decoração; Azeitona preta pra enfeitar

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Por Karliane de castro

Ingredientes (7 porções)

1 kg de filé de frango assado desfiado
2 cenouras grandes
300 g de azeitona sem caroço
200 g de uvas passas sem caroço
1 pimentão vermelho pequeno
1 pimentão verde pequeno
2 maçãs
2 cebolas pequenas
1 lata de milho verde
1/2 kg salsicha
1 vidro de maionese pequeno
1 lata de creme de leite
Salsinha, azeite e limão a gosto
300 g batata palha
Folhas de alface para decoração
Azeitona preta pra enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Asse o frango, desfie e reserve.
2
Rale a cenoura no ralo grosso e leve ao fogo com água e sal só para ferver.
3
Coe e reserve.
4
Corte os pimentões e as maçãs sem casca em tirinhas bem fininhas.
5
Rale a cebola no ralo grosso e esprema para tirar todo o excesso de líquido.
6
Em uma travessa misture o milho verde, uva passas, azeitona, salsicha picada temperada.
7
Acrescente a maionese e o creme de leite e misture com todos os ingrediente.
8
Por último jogue a batata palha por cima.
9
Enfeite com alface e azeitonas pretas.

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