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Homus (puré de grão de bico)

5 4.0
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  • Imagem enviada por Gabriela
Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 7

Ingredientes

  • 1 xícara grande de grão de bico cozidos
  • zumo de um limão
  • 1 alho
  • 1 colher de tahine ( pasta feita de sementes de gergelim)
  • água

Modo de Preparo

  1. Misturamos os grãos de bico com o resto dos ingredientes em um recipiente e passamos pela trituradora ou mescladora.
  2. Acrescentamos mais limão o mais alho, a gosto.
  3. Servimos sobre algo crocante (biscoitos, verduras duras, pão de pita, árabe).

Informações Adicionais

  • Geralmente no Mercado Municipal de sua cidade e em feiras livres você encontra todos os produtos citados.

PELA WEB

Comentários

  • Fiz e ficou mto bom..adorei

  • Fiz o Homus numa versão que ficou bem interessante. Antes de colocar o grão de bico para cozinhar coloquei uma cebola 6 dentes de alho 2 colheres de sopa de aliche 2 colheres de sopa de alacaparras, deixei fritar no azeite e coloquei o grão pra cozinhar. Depois de batido no liquidificador, acrescentei oleo de gergelim torrado e sal, e deixei uns 5 min no fogo.

  • Muito boa a receita! Adoramos!

  • Guilherme tem q cozinhar o grao de bico e a agua do cozimento vc utiliza p triturar o mesmo.Tb coloquei azeite de oliva. Ficou mto bom

  • Tem que cozinhar o grao de bico, nao tem?

    • Sim, Guilherme. Está definido nos ingredientes.

  • Esta perfeita mas eu adiciono também 1 pote de iogurte natural e no final azeite de oliva virgem extra, sem misturar.

  • Lembrei-me dos bons tempos na colônia árabe em Cuiabá!

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