Risoto de frango a minha moda

1. Desfiar o frango e aproveitar somente a carne.
2. Pode aproveitar sobra de frango assado ou aferventar carne de frango que poderá ser peito ou outro pedaço da preferência.
3. Fritar no óleo a cebola picadinha junto com o alho.
4. Juntar o frango e fritar também.
5. Acrescentar o tomate picado, mexendo até dissolver.
6. Deixar o molho de tomate pegar levemente no fundo da panela.
7. Este fundinho escuro ajudará a dar cor no molho.
8. Cuidado para não queimar.
9. Colocar água, aos poucos, até formar um caldo saboroso suficiente para cozinhar o arroz.
10. Colocar o sal após juntar o arroz.
11. O segredo do risoto é não parar de mexer.
12. Caso necessário, colocar água, aos poucos, até cozinhar o arroz.
13. Deve ficar bem molhado.
14. Quando o arroz estiver cozido desligar o fogo.
15. Juntar a manteiga e misturar bem.
16. Após juntar o queijo provar o sal e servir.

Informações Adicionais

• Deve ser consumido quente e logo após estar pronto. Fazer somente a porção que vai ser consumida porque não fica bom requentar.