Name: Torta salgada de ricota
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 400 g de farinha de trigo com fermento; 200 ml de leite; 3 ovos; 200 g de margarina; 50 g de queijo parmesão ralado; 1 colher (sopa) de açúcar; Sal a gosto; 250 g de ricota fresca; 50 g de queijo parmesão ralado; Caldo de galinha em pó à gosto; 50 g de salsa picadinha; Azeite de oliva extra virgem a gosto; 200 g de ervilha em conserva; 200 g de milho verde em conserva

Ingredientes (10 porções)

Massa

400 g de farinha de trigo com fermento
200 ml de leite
3 ovos
200 g de margarina
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de açúcar
Sal a gosto

Recheio

250 g de ricota fresca
50 g de queijo parmesão ralado
Caldo de galinha em pó à gosto
50 g de salsa picadinha
Azeite de oliva extra virgem a gosto
200 g de ervilha em conserva
200 g de milho verde em conserva

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Massa:
Bata os ovos, a margarina, o queijo ralado, sal a gosto e açúcar.
2
Bata até formar um creme homogêneo.
3
Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo e o leite, batendo sempre, para não embolar.
4
Bata a massa sempre com o mesmo movimento para que fique leve.
5
Recheio:
Esfarele a ricota com um garfo para que fique bem solta.
6
Junte à ricota o queijo parmesão ralado, caldo de galinha em pó a gosto, salsa picadinha, azeite de oliva e por último ervilha e milho verde em conserva.
7
Unte um refratário e coloque uma camada de massa e outra de recheio.
8
Repita até finalizar com a camada de recheio de ricota.
9
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por 30 minutos.