30min
Ingredientes (15 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque 4 colheres de açúcar em uma panela para caramelizar.
- 2
Coloque em um refratario e reserve.
- 3
Bata as claras em neve.
- 4
Junte 10 colheres de açúcar, bata bem e reserve.
- 5
Misture as gemas com 4 colheres de amido de milho e reserve.
- 6
Coloque o leite com 4 colheres de açúcar para ferver.
- 7
Em seguida, adicione as gemas misturadas com o amido de milho.
- 8
Mexa por um minuto.
- 9
Depois, acrescente um pequena porção das claras batidas em neves com o açúcar.
- 10
Mexa mais um pouquinho.
- 11
Coloque o creme no refratário e sobre o mesmo o restante das claras em neve com o açúcar.
- 12
Leve ao forno até dourar.
- 13
Retire e deixe esfriar, sirva gelado.
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