20min
Ingredientes (6 porções)
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1 queijo minas pequeno
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhar as 6 batatas com casca em água com sal.
- 2
Deixar esfriar, descascar e cortar ao meio no sentido horizontal.
- 3
Reservar.
- 4
Cozinhar os 2 ovos.
- 5
Em uma travessa, ralar o queijo minas, acrescentar as 2 gemas cozidas e amassar tudo, utilizando um garfo (deve ficar como um patê).
- 6
Acrescentar a cebola crua picada em pedaços bem pequenos, um fio de óleo e sal a gosto.
- 7
Montagem do prato:
Por ser uma entrada fria, colocar em uma travessa as batatas cortadas com a parte reta virada para cima.
- 8
Sobre as metades das batatas colocar o recheio.
- 9
Decorar com uma azeitona e uma fatia da clara do ovo cozido.
- 10
Para acompanhar, pode - se colocar folhas de alface ao redor das batatas.
