Name: Delícia de ricota
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 300 g de ricota; 4 ovos; 2 colheres(sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de raspas de limão; 100 g de uva passa sem sementes; 100 g de frutas cristalizadas picadas; Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Ingredientes (20 porções)

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
300 g de ricota
4 ovos
2 colheres(sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de raspas de limão
100 g de uva passa sem sementes
100 g de frutas cristalizadas picadas
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Em seguida, bata no liquidificador o leite condensado, o leite, a ricota, as gemas, a manteiga, a farinha de trigo e as raspas de limão.
3
Depois de bem batido, misture levemente com as claras em neve.
4
Despeje a massa em uma assadeira retangular untada e enfarinhada.
5
Espalhe por cima a uva passa e as frutas cristalizadas.
6
Assar em forno médio (175º) previamente aquecido, até dourar.
7
Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
8
Pode ser servido em temperatura ambiente ou gelado.

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