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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 coco ( seco e não verde)
  • 1 copo (americano) de açúcar cristal
  • 1/2 copo de água (aproximadamente)

Modo de Preparo

  1. Retira a água do coco.
  2. Abra -o, pique em pedacos menores e reserve.
  3. Em uma panela, adicione quase todo o açúcar.
  4. Leve ao fogo e acrescente o coco picado.
  5. Mexa até o açúcar começar a dourar.
  6. Abaixe o fogo para que o açúcar não queime.
  7. Quamdo estiver já dourado, junte um pouco da água e mexa.
  8. Deixe o fogo baixo para que a água cozinhe o coco.
  9. Mexa, quando secar a água e ficar somente o açúcar em forma de grãos estará pronto.

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