Assistir : Cabrito assado
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1h 30min
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de carne de cabrito em um só pedaço
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Sal e pimenta - do - reino a gosto
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1 copo de vinho branco ou vinagre de maçã
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1 colher de alecrim picado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere de véspera o cabrito com limão, o sal, o alho, a pimenta - do - reino, a cebola e o alecrim.
- 2
Coloque - o em uma forma refratária, retire as cebolas.
- 3
Reserve.
- 4
Regue com vinho branco, o azeite e junte a folha de louro.
- 5
Cubra com papel alumínio.
- 6
Leve ao forno moderado até que a carne esteja macia.
- 7
Cerca de 15 minutos antes da carne estar totalmente cozida, adicione as rodelas de cebola e retire o papel alumínio.
- 8
Regue freqüentemente a carne com o molho enquanto assa.
