Name: Frango ao champagne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 frango grande; 1/2 limão; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 tabletes de caldo de galinha dissolvido segundo as indicações da embalagem; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 xícara de chá de champagne seco; 1 lata de creme de leite; Alguns cogumelos, se quiser sal e pimenta branca

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Por Valdênia

Ingredientes (6 porções)

1 frango grande
1/2 limão
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
2 tabletes de caldo de galinha dissolvido segundo as indicações da embalagem
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de champagne seco
1 lata de creme de leite
Alguns cogumelos, se quiser sal e pimenta branca

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte o frango em pedaços.
2
Tempere - o com sal, pimenta branca e limão.
3
Deixe tomar mais gosto.
4
Depois leve ao fogo baixo juntamente com a manteiga e o azeite até dourar.
5
Escorra a gordura e reserve.
6
Junte, aos poucos, o caldo de galinha, reserve 1 xícara de chá para o molho.
7
Deixe cozinhar arrume os pedaços em uma forma refratária.
8
Doure a farinha na gordura em que fritou o frango.
9
Misture o champagne, aos poucos, mexa sempre para não formar grumos.
10
Junte o caldo reservado e deixe no fogo por mais ou menos dez minutos.
11
Acrescente o creme de leite, o cogumelo e retire do fogo.
12
Despeje sobre o frango frito.
13
Leve ao forno médio, apenas para aquecer.
14
Sirva com arroz cozido em caldo de galinha.