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Preparo
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Ingredientes

  • 1 kg de panceta de leitão em uma única peça, limpa e com o couro
  • 1 copo americano de vinho branco seco
  • 1 cebola média descascada e cortada em fatias
  • 4 dentes de alho descascados e triturados
  • 1 colher de café de sal
  • Suco de 2 limões

Modo de Preparo

  1. Coloque a panceta em uma vasilha de plástico.
  2. Cubra com o vinho branco e deixe marinar até o dia seguinte na geladeira.
  3. Duas horas antes de assar, acrescente a cebola em fatias, os dentes de alho triturados e o suco dos limões.
  4. Salpique com o sal dos dois lados da peça e devolva à geladeira.
  5. Na hora de assar, coloque na grelha da churrasqueira com o lado do couro virado para baixo.
  6. Deixe por cerca de 40 minutos até o couro ficar bem crocante.

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