Name: Carne ensopada ao vinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de carne, alcatara em cubos; 4 cubinhos de caldo de bacon; 2 xícaras de chá de vinho tinto, seco e aquecido; 2 cebolas médias, picadas; 3 colheres de óleo; 2 cenouras em tiras; 1 folha de louro; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 500 g de batata doce em cubinhos; 1 xícara de chá de cogumelos em lâmina

Ingredientes (8 porções)

1 kg de carne, alcatara em cubos
4 cubinhos de caldo de bacon
2 xícaras de chá de vinho tinto, seco e aquecido
2 cebolas médias, picadas
3 colheres de óleo
2 cenouras em tiras
1 folha de louro
1 colher de sopa de farinha de trigo
500 g de batata doce em cubinhos
1 xícara de chá de cogumelos em lâmina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Deixe de véspera a carne de molho em três cubinhos de caldo de bacon dissolvidos no vinho.
2
Escorra a carne e reserve o tempero.
3
Doure a cebola e a carne no óleo, mexa de vez em quando.
4
Junte o último cubinho de caldo de bacon restante dissolvido em uma xícara de água fervente.
5
Misture ao tempero reservado, a cenoura, o louro, a farinha e mexa bem.
6
Em seguida, acrescente a batata doce.
7
Cozinhe em fogo baixo até a batata ficar macia.
8
Adicione os cogumelos e misture.
9
Sirva quente.