Name: Bolo de canela com ameixa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara de manteiga ou margarina; 2 xícaras de açúcar; 4 gemas; 1 e 3/4 xícara de amido de milho; 1 colher (sopa) fermento em pó; 1 colher (chá) de canela em pó; 1 pitada de cravo moído; 1 pitada de noz - moscada ralada; 1 pitada de casca de limão ralada; 1 xícara de leite; 4 claras batidas em neve firme com 1 pitada de sal; 1 xícara de passas sem caroço, polvilhadas com farinha de trigo; 1 xícara de ameixas sem caroço

Ingredientes (12 porções)

1 xícara de manteiga ou margarina
2 xícaras de açúcar
4 gemas
1 e 3/4 xícara de amido de milho
1 colher (sopa) fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de cravo moído
1 pitada de noz - moscada ralada
1 pitada de casca de limão ralada
1 xícara de leite
4 claras batidas em neve firme com 1 pitada de sal
1 xícara de passas sem caroço, polvilhadas com farinha de trigo
1 xícara de ameixas sem caroço

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata os 3 primeiros ingredientes até ficar cremoso.
2
Adicione os ingredientes seguintes, alternando como o leite.
3
Por último acrescente, delicadamente, as claras em neve, as passas e as ameixas.
4
Despeje a massa em forma com furo no meio, untada com manteiga polvilhada com farinha de trigo.
5
Asse em forno moderado por aproximadamente 30 minutos.
6
Desenforme e deixe esfriar.
7
Enfeite com a calda.