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Sorvete de creme com chocolate

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 latas de leite (medida do leite condensado)
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 100 g de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 5 colheres (sopa) de açúcar refinado

Calda de chocolate:

  • 1 copo de água
  • 1 1/2 copos de chocolate em pó

Modo de Preparo

  1. Coloque em uma panela o leite condensado, 2 latas de leite e as gemas.
  2. Leve ao fogo até coalhar.
  3. Separadamente ferva o chocolate em pó com o restante do leite.
  4. Na batedeira bata as claras e o açúcar.
  5. Acrescente o creme de leite.
  6. Coloque metade das claras batidas em uma forma para pudim.
  7. Coloque por cima o chocolate picado.
  8. Cubra com o restante das claras.
  9. Coloque no congelador por pelo menos 10 h.
  10. Para desenformar, esquente um pouco o fundo da forma e vire em um prato.

Calda de chocolate:

  1. Leve ao fogo o chocolate com a água até engrossar.
  2. Coloque por cima do sorvete no prato.

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