Name: Feijão saboroso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de feijão carioca; 1 lingüiça calabresa; 1 pedaço médio de bacon; 1 lingüiça de porco; 1 pedaço pequeno de abóbora; 1 beterraba pequena; Coentro; 1 cebola pequena; 1/2 cabeça de alho; 1 tablete de caldo de bacon; Sal a gosto; Azeite

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Por Carla Marcella

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de feijão carioca
1 lingüiça calabresa
1 pedaço médio de bacon
1 lingüiça de porco
1 pedaço pequeno de abóbora
1 beterraba pequena
Coentro
1 cebola pequena
1/2 cabeça de alho
1 tablete de caldo de bacon
Sal a gosto
Azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Deixe o feijão de molho em água por mais ou menos 6 horas, cozinhe na mesma água.
2
Corte as lingüiças, o bacon e a abóbora em pedaços.
3
Descasque a beterraba inteira.
4
Cozinhe os ingredientes acima por uns 40 minutos em panela de pressão, conte os minutos a partir do momento em que a panela começar a chiar.
5
Em uma frigideira coloque um pouco de azeite.
6
Junte a cebola picada, o alho picado e deixe dourar.
7
Quando estiver dourado, misture ao feijão cozido em fogo brando.
8
Acrescente o coentro picado o tablete da carne e o sal.
9
Deixe engrossar e delicie - se.