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Bolo de batata doce
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Por Rosangela zupo

Ingredientes (20 porções)

  • 1 kg de batata doce, cozida e amassada com o garfo
  • 100 g de margarina, sem sal
  • ovo3 ovos inteiros
  • coco ralado100 g de coco ralado seco
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture tudo muito bem.

  2. 2

    Por último, acrescente o fermento.

  3. 3

    Coloque em uma forma redonda, média, untada e enfarinhada.

  4. 4

    Leve ao forno pré - aquecido a 220º por 40 minutos ou até que fique corado.

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