Ingredientes (12 porções)
Massa
Recheio
- 3 tomates maduros, sem pele e sem sementes picados
Molho branco
- 200 ml de creme de leite uht (de caixinha)
- 100 g de molho de tomate de latinha
Modo de preparo
- 1
Tempere os camarões com o azeite, o suco de limão, o alho e sal.
- 2
Reserve.
- 3
Aqueça uma panela, regue um pouco de azeite e refogue os camarões.
- 4
Despeje em um recipiente e reserve.
- 5
Separe os camarões com casca para decorar.
- 6
Na mesma panela, refogue a cebola até murchar bem.
- 7
Junte o pimentão e deixe refogar um pouco.
- 8
Adicione os tomates, refogue mais um pouco.
- 9
Acrescente a água que se formou no camarão, o molho de tomate e os temperos verdes.
- 10
Deixe apurar um pouco, junte o cubo de caldo de frango e os camarões.
- 11
Misture bem e retire do fogo, aguarde esfriar.
- 12
A parte prepare o molho branco: aqueça a margarina e doure a farinha de trigo bem.
- 13
Adcione o leite, aos poucos, misture após cada adição até incorporar todo o leite e ficar no ponto do molho branco.
- 14
Acrescente o requeijão, o creme de leite e o queijo parmesão.
- 15
Incorpore ao refogado de camarão.
- 16
Se o recheio ficar muito líquido, acrescente mais farinha de trigo dissolvida no leite e misture bem rápido no fogo até ficar bem cremoso.
- 17
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa.
- 18
Aplique o recheio e cubra com o restante da massa.
- 19
Assar em forno médio, 180ºc até dourar.
- 20
Decorar com os camarões inteiros enfiados na lateral da torta, com a cauda para fora.
