Filé mignon ao molho madeira

Ingredientes

• 1 peça de filé mignon temperado e grelhado

Molho:

• 200 g de músculo
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho
• 1 cebola cortada em rodelas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 ramo de tomilho
• 1 xícara (chá) de vinho madeira
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 pitada de noz - moscada ralada
• 1 folha de louro
• 1 maço de cheiros verdes
• ½ xícara (chá) de conhaque
• 1 colher (sopa) de manteiga