Name: Torta rápida de brócolis
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de azeite; 1 dente de alho; 1 cebola pequena picada; 4 xícaras (chá) de buquês de brócolis cozidos (1 maço); Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; 150 g de mussarela em fatias; 4 ovos; 2 xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) de óleo; 6 colheres (sopa) de extrato de tomate; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Sal a gosto; Margarina para untar; Farinha de trigo para polvilhar

@ Fabi

@ Maria A. Lima Mendes

@ Valéria Queiroz

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Por Priscila Miron

Ingredientes (10 porções)

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho
1 cebola pequena picada
4 xícaras (chá) de buquês de brócolis cozidos (1 maço)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
150 g de mussarela em fatias

Massa

4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
6 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
Margarina para untar
Farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar.
2
Junte os brócolis e refogue por 3 minutos.
3
Tempere com sal e pimenta.
4
Deixe esfriar.
5
Massa:
À parte em um liquidificador, bata todos os ingredientes da massa.
6
Unte um refratário redondo com a margarina, polvilhe com a farinha e despeje a metade da massa.
7
Coloque o recheio e espalhe por cima as fatias de mussarela.
8
Cubra com a outra metade da massa.
9
Leve ao forno pré - aquecido a temperatura média por cerca de 40 minutos ou até dourar.