Name: Lagarto com molho de cerveja preta
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de lagarto; 2 dentes de alho; 1 cebola grande picada; 1 lata de molho de tomate pronto; 1 lata de cerveja preta; 1 cubo de caldo de carne; Sal e pimenta - do - reino moída na hora a gosto

Ingredientes (10 porções)

1 kg de lagarto
2 dentes de alho
1 cebola grande picada
1 lata de molho de tomate pronto
1 lata de cerveja preta
1 cubo de caldo de carne
Sal e pimenta - do - reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Coloque um pouco de óleo na panela de pressão e refogue o alho em fogo baixo até dourar.
2
Aumente a chama e junte a cebola.
3
Refogue até que fique de cor caramelada.
4
Junte a carne sem nenhum tempero prévio, o molho de tomate e a cerveja.
5
Coloque o caldo de carne e misture bem.
6
Tampe a panela e deixe pegar pressão.
7
Quando começar a chiar, baixe o fogo e deixe cozinhando por cerca de 1 h.
8
Não é necessário colocar água pois a quantidade de líquidos é suficiente para cozinhar a carne sem queimar.
9
Depois de cozido, deixe amornar um pouco para fatiar a carne.
10
Sirva em seguida regado com o molho.