Name: Arroz arco - íris
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 copos de arroz branco; 2 copos de água; 5 colheres de sopa de óleo; 2 dentes de alho amassados; 1 pimentão verde picado em cubinhos; 1 pimentão vermelho picado em cubinhos; 200 g de bacon picado picado em cubinhos; 200 g de uva passa; 150 g de batata palha; 3 colheres de sopa de açúcar; Sal a gosto

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Por Maximiliano Proença

Ingredientes (10 porções)

3 copos de arroz branco
2 copos de água
5 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho amassados
1 pimentão verde picado em cubinhos
1 pimentão vermelho picado em cubinhos
200 g de bacon picado picado em cubinhos
200 g de uva passa
150 g de batata palha
3 colheres de sopa de açúcar
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Faça o arroz branco, utilize o alho amassado, o óleo, a água e o sal a gosto.
2
Cozinhe e separe.
3
Em seguida, frite todo o bacon com 1 colher de óleo e separe.
4
Colocar uma panela no fogo e deixe aquecer bem com 2 colheres de óleo.
5
Em seguida, junte os pimentões cortados, as 3 colheres de açúcar e a uva passa.
6
Refogue sempre, mexa por uns 3 minutos.
7
Depois de tudo, pegue um refrátario grande, junte todo o arroz, o bacon , o refogado de pimentão com uvas e a batata palha.
8
Mexa bem levemente.
9
Esta pronto , é só servir!.