Name: Bolo de banana
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (chá) de fermento em pó; 3 gemas; 3 claras em neve; 2 xícaras de farinha de trigo; 4 xícaras de açúcar; 10 colheres (sopa) de suco de laranja; 100 g de ameixa; 8 bananas prata maduras

Ingredientes (20 porções)

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (chá) de fermento em pó
3 gemas
3 claras em neve
2 xícaras de farinha de trigo
4 xícaras de açúcar
10 colheres (sopa) de suco de laranja
100 g de ameixa
8 bananas prata maduras

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misture em uma tigela o açúcar, a manteiga e as gemas.
2
Acrescente a farinha de trigo aos poucos.
3
Em seguida, acrescente o suco de laranja, as claras em neve e por último o fermento.
4
Leve ao fogo 2 xícaras de açúcar até dourar.
5
Junte uma xícara de água e deixe formar uma calda rala.
6
Arrume em pirex as bananas cortadas ao meio e as ameixas sem caroço.
7
Regue com a calda e coloque por cima a massa do bolo.
8
Leve para assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
9
Sirva morno.