Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário
  • Imagem enviada por patricia mori
  • Imagem enviada por Cristina Fuchs Batista de Farias
  • Imagem enviada por Deise Costa
  • Imagem enviada por Luciana Gasiglia
  • Imagem enviada por Camila Sodre
  • Imagem enviada por Renata Frizani
Preparo
Rendimento 5 porções
Comentários 128

Ingredientes

  • 1 couve - flor média
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 500 ml de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Colocar a couve - flor para cozinhar em água e sal, porém sem que se torne extremamente mole.
  2. Prepare um molho branco colocando o leite, a farinha, o sal e a manteiga em uma panela.
  3. Leve ao fogo até engrossar.
  4. Reserve.
  5. Pique a couve - flor e junte as gemas, o queijo e o molho branco, misturando bem.
  6. Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura.
  7. Coloque o souflé em um refratário untado com manteiga e farinha.
  8. Asse em forno moderado, previamente aquecido, por aproximadamente 35 minutos ou até que se torne dourado.
  9. Sirva quente como acompanhamento de carnes.

PELA WEB

Comentários

  • Receita maravilhosa! Ficou muito bom e fofinho, perfeito! Obrigada por compartilhar essa receita! :)

  • Adorei esta receita.obgda

  • Eu fiz e ficou uma delícia !

  • Ficou muito bom! Eu troquei a farinha branca por farinha de arroz e ao invés de leite coloquei água e 3 colheres de maizena. Ficou muito gostoso.

  • tem que levar ao fogo, o leite com a farinha para engrossar

  • Delicioso!!! Adicionei 3 batatas cozidas e amassadas para incorporar e mozzarella ralada junto com o parmesão. Ficou demais!!!!!

  • O meu ficou aguado. ficou gostoso só que com muita agua, será que 500 ml de leite não é muito?

    • Acho q a água pode ter saído da couve-flor

  • Deliciosooooo

  • Alguem já trocou o leite por água? Tem como fazer? Obrigada

  • Delicioso e muito pratico. Amei!!!

Ver mais