Name: Carne malandrinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg de patinho (bife); 1 garrafa de cerveja; 1 creme de cebola; 1 pomarola; 5 colheres (sopa) de molho inglês; 1 colher (sopa) de sal; 200 g de ameixa; 200 g de cogumelo

Carne malandrinha

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Por Carla Brasil Ferraz

Ingredientes (8 porções)

2 kg de patinho (bife)
1 garrafa de cerveja
1 creme de cebola
1 pomarola
5 colheres (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de sal
200 g de ameixa
200 g de cogumelo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture em uma panela de pressão com 700 ml de água, a cerveja, o molho pomarola, o molho inglês, o creme de cebola e o sal.
2
Deixe pegar fervura e acrescente os bifes, um a um.
3
Feche a panela e deixe por 20 minutos após pressão.
4
Acerte o tempero.
5
Acrescente o cogumelo e a ameixa.
6
Engrosse o molho com 1 colher de trigo dissolvido em 1 copo de água.
7
Deixe ferver mais alguns minutos.
8
Sirva com arroz branco e batata palha.