30min
Ingredientes (12 porções)
Massa
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Recheio
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Calda neutra
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Essência de amêndoa
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Bata as gemas com a água, até dobrar o volume.
- 2
Acrescente o açúcar e bata por 3 minutos.
- 3
Junte a farinha, as nozes e o fermento peneirados e misture bem.
- 4
Por último acrescente as claras em neve.
- 5
Coloque em forma untada.
- 6
Leve ao forno em fogo alto, por aproximadamente 30 minutos.
- 7
Recheio:
Prepare um creme com os 4 primeiros ingredientes.
- 8
Ainda quente, acrescente as nozes moídas.
- 9
Bata na batedeira até esfriar.
- 10
Acrescente o chantilly batido e misture.
- 11
Calda:
Ferva os ingredientes até a calda ficar amarelada.
- 12
Acrescente essência a gosto.
- 13
Montagem:
Corte o bolo ao meio.
- 14
Regue com a calda e espalhe o recheio.
- 15
Coloque a outra parte e cubra com chantilly.
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