30min
Ingredientes (4 porções)
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Pimenta seca
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1 pintada de açúcar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Fazer 10 furos na picanha e colocar um dente de alho em cada furo.
- 2
Temperar com 1 colher (sopa) de sal e salsinha.
- 3
Derreter a margarina e dourar a picanha nos dois lados.
- 4
Tirar a panela do fogo e colocar o conhaque para flambar.
- 5
Apagar, ainda com um pouco de conhaque na panela.
- 6
Acrescentar o suco de laranja.
- 7
Colocar uma cebola inteira com cravos nas pontas.
- 8
Colocar folha de louro, apimenta seca e 1 pitada de açúcar.
- 9
Fechar a panela e cozer por 20 minutos.
- 10
Abrir a panela com água na torneira.
- 11
Fatiar a carne.
- 12
Molho:
Tirar o caldo para outro recipiente e limpar a gordura do caldo.
- 13
Dissolver 1 colher de amido de milho com água e colocar o caldo.
