Name: Bolo cocada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 tablete de manteiga; 2 copos de açúcar; 3 gemas; 1 copo de suco de laranja; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento; 1 pacote grande de coco ralado; 2 gemas; 2 xícaras de leite; 1 xícara de açúcar; 5 claras em neve; 10 colheres de açúcar; Suco de 1 limão

Ingredientes (12 porções)

1 tablete de manteiga
2 copos de açúcar
3 gemas
1 copo de suco de laranja
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

Recheio

1 pacote grande de coco ralado
2 gemas
2 xícaras de leite
1 xícara de açúcar

Cobertura

5 claras em neve
10 colheres de açúcar
Suco de 1 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas.
2
Acrescente o suco de laranja, a farinha e o fermento.
3
Bata tudo até virar um creme.
4
Coloque em forma untada.
5
Leve ao forno médio, pré aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
6
Recheio:
Misture tudo e leve ao fogo para cozinhar.
7
Coloque em cima do bolo quando estiver frio.
8
Cobertura:
Misture tudo.
9
Coloque em cima do bolo e leve ao forno para dourar e ficar como suspiro.
10
Depois de frio leve à geladeira.
11
Sirva gelado.