40min
Ingredientes (8 porções)
-
30 peixinhos (lambari, cará, salta cachoeira, ou de sua preferência, mas que sejam pequenos)
-
-
Molho
-
-
-
-
-
-
1 colher de óleo para fritar os temperos
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão, coloque os peixes, depois o óleo e o vinagre, sem mexer nada.
- 2
Tampe a panela e depois que pegar pressão marque 30 minutos no relógio.
- 3
Desligue o fogo e deixe sair toda a pressão sozinha.
- 4
Enquanto sai a pressão faça o molho.
- 5
Em uma panela aqueça o óleo e frite a cebola, o alho e os demais temperos.
- 6
Adicione o molho de tomate e o sal.
- 7
O molho deve ficar salgado.
- 8
Quando tiver saído toda a pressão, abre a panela e coloque este molho de tomate, sem mexer.
- 9
Tampe e deixe até o outro dia, ou até pegar o gosto.
- 10
Se deixar pro outro dia, guarde na geladeira para não estragar.
Informações adicionais
Obs: se a quantidade de peixes aumentar é só dobrar a quantidade de óleo e o vinagre.
