Ingredientes (4 porções)
Costelinha
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Batata na Manteiga de Ervas
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1/4 de maço de salsinha picada
Salada Coleslaw
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Modo de preparo
- 1
Costelinha
Retire a Costelinha Grill Apreciatta da embalagem e coloque-a em uma assadeira. Adicione 100 ml de água no fundo da assadeira.
- 2
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 80 minutos. Retire do forno, escorra o líquido formado e descarte-o.
- 3
Volte a costelinha ao forno, agora sem o papel-alumínio. Pincele o molho barbecue e asse por mais 15 minutos.
- 4
Repita o processo de pincelar e assar por mais duas vezes (totalizando 3 pinceladas), até que fique bem caramelizada. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e corte em tiras para servir.
- 5
Batata na Manteiga de Ervas
Cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias. Escorra bem. Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga.
- 6
Adicione as batatas e frite até que fiquem douradas por fora. Finalize com salsinha picada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7
Salada Coleslaw
Misture o repolho branco, o repolho roxo e a cenoura em uma tigela. Adicione a maionese e a mostarda amarela.
- 8
Misture bem até envolver todos os ingredientes. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- 9
Dicas
- Caso opte por preparar na churrasqueira, envolva a costelinha em papel-alumínio e coloque-a em uma área com menos calor, evitando contato direto com o fogo. Adicionar lenha ajuda a conferir um sabor levemente defumado.
- Para uma batata mais picante, acrescente pimenta calabresa junto com a salsinha.
- Na salada coleslaw, você pode adicionar maçã verde ralada para trazer um toque mais cítrico e refrescante.
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