Não tem receita mais natalina do que a rabanada de panetone. Substituir o clássico pão francês ou brioche pelo pão com frutas secas que é a cara da ceia de Natal torna essa receita de rabanada de panetone uma versão mais festiva e especial do doce tradicional com canela e açúcar. Para ficar ainda melhor, aprender como fazer rabanada de panetone não é difícil, bastando seguir o passo a passo de qualquer rabanada com aquela misturinha perfeita de leite, leite condensado e ovo. A canela não pode faltar ainda mais naquele empanado clássico com o açúcar para formar uma camada crocante e docinha por fora com muita cremosidade por dentro. A dica para fazer essa delícia é cortar o panetone em rodelas na horizontal, assim ficam todas com um tamanho uniforme para não ter briga pelo maior pedaço. E se você não gostar de panetone, pode fazer rabanada de chocotone que também fica uma delícia!
Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
- 1
Em uma tigela ou refratário grande, coloque o leite, o leite condensado, os ovos e uma pitada de canela.
- 2
Misture tudo até ficar homogêneo. Reserve.
- 3
Corte o panetone em fatias grossas na horizontal para ficar com rodelas do mesmo tamanho.
- 4
Mergulhe cada fatia de panetone na mistura anterior, virando para cobrir bem todos os lados e apertando de leve para absorver o líquido. Deixei escorrer um pouco para tirar o excesso.
- 5
Frite cada fatia em uma panela com óleo ou manteiga, virando os dois lados até dourar.
- 6
Em seguida, tire a rabanada de panetone da panela e passe em um papel-toalha para tirar o excesso de gordura.
- 7
Em um prato largo, misture canela e açúcar na proporção que desejar.
- 8
Passe cada fatia da rabanada de panetone na mistura, novamente cobrindo os dois lados. De preferência faça isso ainda quente para grudar bem.
- 9
Pode servir ainda fresca e quentinha ou deixar na geladeira por alguns minutos para ficar bem geladinha. Finalize com uma bola de sorvete se desejar e pronto!
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