Molho de tomate com aliche

Name: Molho de tomate com aliche
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablete de caldo de galinha; 300 ml de água; 3 colheres de sopa de extrato de tomate; Azeite; Alho; Cebola; Sal; Açúcar; Aliche

Foto: Gabriela Querino Veiga

Preparo 10 MIN

Rendimento 8 porções

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mario luiz barcellos zacharias Membro desde 2005

Ingredientes

1 tablete de caldo de galinha
300 ml de água
3 colheres de sopa de extrato de tomate
Azeite
Alho
Cebola
Sal
Açúcar
Aliche

Modo de Preparo

Refogue primeiro o alho, 30 segundos depois, a cebola em azeite de boa qualidade, de preferência extra virgem.
Acrescente o extrato de tomate e misture.
Coloque a água com o caldo de galinha dissolvido, 1 colher de sobremesa de açúcar,
tempere com sal ou tempero completo, lembrando que o molho vai ficar apurando, ou seja, o sal vai ficar mais concentrado no final do preparo, além do aliche, que já é salgado.
Acrescente os filetes de aliche (aproximadamente 10 g) no final da preparação, mexendo para que eles se desfaçam no molho.

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