Name: Crumble de maçã com sorvete e farofa de pipoca
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 maçãs verdes (aproximadamente 800 g); 1 colher de sopa de caldo de limão taiti ou siciliano; 3 colheres (sopa) de açúcar para a maçã mais 1 xícara para o crumble; 180 g de farinha de trigo (pouco mais que uma xícara); 1 colher (chá) de sal; 130 g de manteiga bem fria (um pouco mais que 1/2 xícara); Canela em pó a gosto

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Ingredientes (8 porções)

4 maçãs verdes (aproximadamente 800 g)
1 colher de sopa de caldo de limão taiti ou siciliano
3 colheres (sopa) de açúcar para a maçã mais 1 xícara para o crumble
180 g de farinha de trigo (pouco mais que uma xícara)
1 colher (chá) de sal
130 g de manteiga bem fria (um pouco mais que 1/2 xícara)
Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Lave e seque as maçãs e retire os miolos. Corte em lâminas finas com uma mandolina dentro de uma tigela ou corte com faca numa tábua e regue com o caldo de limão. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar e reserve.
2
Junte no recipiente do processador a farinha de trigo, o sal, a xícara de açúcar e a manteiga. Pulse até obter uma farofa grossa (não bata, para não virar uma massa). Se não tiver processador, misture dentro de uma tigela com a ponta dos dedos.
3
Em seguida, espalhe a farofa por cima e polvilhe mais 1 colher de açúcar (para deixar o crumble com uma crosta crocante e uma cor bonita).
4
Asse por 45 a 60 minutos. Pode ser servido quente, morno ou frio com sorvete de creme e polvilhado com canela.