Mini Quiche de Tortilla

Preaqueça o forno a 190° C.

Corte as tortilhas em círculos de cerca de 10 cm com um cortador circular.

Unte a forma com azeite e pressione os círculos para formar uma cestinha.

Recheie com mussarela ralada, tomate cereja cortado ao meio e o brócolis.

Em um bowl, misture os ovos, leite, cebolinha picada, sal e pimenta.

Despeje a mistura sobre dentro das cestinhas de tortilla.

Asse por 20-25 minutos ou até o recheio firmar e dourar por cima.