40min
Ingredientes (10 porções)
Massa
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Caldo e raspas de 1 limão
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Trigo até a massa desprender das mãos (aproximadamente 500 g)
Recheio
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1 coco ralado fino
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1 abacaxi ralado (deixando o miolo)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
O ideal é fazer o recheio antecipadamente.
- 2
Recheio:
Levar ao fogo todos os ingredientes do recheio.
- 3
Quando começar desprender da panela, colocar a manteiga.
- 4
Reservar.
- 5
Massa:
Misturar todos os ingredientes, amassando delicadamente com a ponta dos dedos, adicionando o trigo, aos poucos, até a massa não grudar nas mãos.
- 6
Dividir a massa em 2 partes.
- 7
Abrir com um rolo, regulando o tamanho do tabuleiro, que deverá estar muito bem untado.
- 8
Polvilhe com bastante trigo para facilitar, na hora de partir o doce.
- 9
Estando aberta a massa fure com o garfo, coloque o recheio.
- 10
Abra a outra metade da massa, cubra e fure com o garfo antes de levar ao fogo.
- 11
Depois de assado, ainda quente passe manteiga e polvilhe com açúcar.
- 12
Depois de frio corte em pedaços.
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