Name: Carne de sol com pirão de leite
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de carne de sol; 1 l de leite; 1 tomate; 1 pimentão; Coentro a gosto; Cebola branca; Óleo para assar a carne; aproximadamente 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca branca; cebolinha verde, salsinha a gosto picadinhas; 1 cubo de caldo de legumes

Ingredientes (8 porções)

1 kg de carne de sol
1 l de leite
1 tomate
1 pimentão
Coentro a gosto
Cebola branca
Óleo para assar a carne
aproximadamente 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca branca
cebolinha verde, salsinha a gosto picadinhas
1 cubo de caldo de legumes

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Limpe a carne e coloque de molho no leite por 20 minutos.
2
Coloque a carne na assadeira com o óleo.
3
Leve ao forno por 1 h.
4
Corte os temperos todos em rodelas.
5
Coloque em cima da carne e deixe no forno por 10 minutos.
6
Coloque um caldinho, da carne assada no leite e um cubo de caldo de legumes.
7
Leve ao fogo e quando quase tiver levantando fervura acrescente aos poucos a farinha de mandioca, mexendo sem parar até adquirir consistência de pirão.