Torta cheesecake de banana e caramelo

Aqueça uma frigideira, adicione as fatias de banana, o suco de limão e o açúcar mascavo. Mexa com uma espátula para o açúcar se dissolver e misturar com as bananas, desligue o fogo assim que as bananas estiverem cozidas.

Em uma batedeira acrescente o cream cheese em temperatura ambiente e bata até que fique aerado e fofo.

Hidrate a gelatina em pó sem sabor e misture ao cream cheese, acrescente também as bananas cozidas e bata novamente até que tudo se misture.

Em outro bowl, bata o creme de leite fresco até que atinja ponto de chantilly. Incorpore o chantilly batido à mistura de cream cheese e bananas, aos poucos e com cuidado para que não perca a aeração. Reserve.

Em uma forma redonda e de fundo removível (24 cm) posicione as fatias do pão 100% Nutrição Tradicional WICKBOLD, forrando o fundo e as laterais.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cinco minutos. Retire do forno e espere esfriar.

Despeje o creme reservado sobre a base de pães e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas.

Decore com fatias de banana e sirva acompanhado de calda de caramelo.