45min
Por TudoGostoso
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de patinho em cubos
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4 colheres (sopa) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de óleo
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
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1 colher (sopa) de manteiga
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1/2 cebola ralada
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1 dente de alho picado
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1/4 de xícara de vinho tinto
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1/2 lata de tomate pelado
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3 xícaras de água
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1 kg de batata cozida e amassada
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1/2 xícara de manteiga derretida
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1/2 xícara de leite
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200 g de queijo ralado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um recipiente, misture a carne com a farinha de trigo.
- 2
Na panela, aqueça o óleo, acrescente a carne, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe dourar. Retire a carne da panela e reserve.
- 3
Na mesma panela, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho.
- 4
Acrescente o vinho tinto e deixe reduzir um pouco. Volte a carne para a panela e misture bem.
- 5
Adicione o tomate pelado, a água e tempere com sal a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
- 6
Enquanto isso, prepare o purê, misturando o leite e a manteiga na batata.
- 7
Em uma forma untada, coloque o purê no fundo, o queijo por cima e a carne por cima de tudo.
- 8
Finalize com mais um pouco de queijo por cima de tudo e leve ao forno quente até gratinar.
